Mit tehetsz a vállalkozásodért vendéglátóként a koronavírus miatti korlátozások alatt?

Nehéz kihívás elé állítja a jelenlegi, váratlan helyzet a vendéglátóiparban dolgozókat. Ebben cikkben szeretnénk néhány gyakorlatias tanáccsal segíteni a kényszerpihenőn lévő vállalkozásokat, hogy mivel tudjátok a szunnyadó étterem/vendégház/étterem/hotel hosszú távú sikerességét elősegíteni addig, amíg nem jöhetnek a vendégek. 

Felújítás, bővítés

Többféleképpen tehetsz a vállalkozásodért: kihasználhatjátok az időt pl. egy olyan komolyabb felújításra, amit a folyamatos vendégforgalom mellett nem tudnátok megvalósítani, vagy bővíthetitek a hely befogadóképessét. Nagyobb terasz, tornác vagy rendezvényterem hiányzott? Itt az ideje a megvalósításnak!

Ráadásul ez remek témát ad az online tartalomgyártáshoz is: rengeteg szuper építkezős-felújítós, “ilyen volt – ilyen lett” bejegyzéshez lesz anyagod! (Csak ne felejts el fényképezni!)

Javítsd az online jelenlétedet:

  • új partnerekkel,
  • online rendelési lehetőséggel
  • házhozszállítással!

Étteremként elvitelre továbbra is főzhettek. Dolgozzatok ki heti menüsorokat elvitelre, vagy keress partneri kapcsolatokat a kiszállításhoz, esetleg szervezd meg a saját házhoz szállításodat a munka nélkül maradt kollégáid segítségével! Így nemcsak a vendégekkel, hanem a munkatársaiddal is jót teszel. 

Tervezz előre!

Most elmaradnak a rendezvények, de a járvány elvonulása után hatalmas dömping lesz! Az esküvőjüket kényszerből elhalasztó párok is már tűkön ülnek, hogy megtarthassák a várva várt ceremóniát. És nem mindenkinek lesz lehetősége az eredetileg kiválasztott helyszínen tartani a lagzit – a várhatóan megnövekedő igény miatt.

Ha eddig csak fontolgattad, hogy esküvőket rendezel, lehet hogy most jött el a te időd. Ne aggódj, marketingre sem kell költened. A párok maguktól rátok találnak, ha regisztrálsz az éttermeddel a www.teleszelaparom.hu-n, ahol nincs se regisztrációs-, se havidíj. A legfontosabb feltétel, hogy legyen nálatok legalább egy esküvői menüajánlat itallal együtt max. 19 000 Ft-ért. Katt ide!

Online tartalomgyártás

Nem lehet eléggé hangsúlyozni azt, hogy manapság az online jelenlét mennyire meghatározza egy vállalkozás sikerességét. Viszont a vérbeli vendéglátós típus általában a személyes kapcsolatokban hisz, szeret találkozni, beszélgetni, az emberek szemébe nézni, kezet rázni velük, és finom ételekkel, italokkal lenyűgözni a vendégeit!  

Nagy érvágásnak tűnik a mostani helyzet, amikor a személyes találkozások ellehetetlenülnek, de aki eddig saját indíttatásból nem ült le blogot írni, Instagram fiókot regisztrálni, vagy a cég Facebook oldalát frissíteni, most könnyebben megtalálja rá az alkalmat.

De mit írjak?

A kulcsszó a történetmesélés. Biztosan volt már nálatok is jó hangulatú szülinap, szépen feldíszített vendégváró asztal, vagy boldogságkapu az üdén zöldellő kerthelyiségben! Dicsekedj el a legnépszerűbb fogásotokkal vagy írj arról, hogy milyen finomságokat lehet tőletek elvitelre rendelni! Vedd elő a fényképeket és kezdj el posztokat készíteni. Elég egyszer leülni vele és későbbre beütemezni a bejegyzés publikálása előtt a kis órára (időzítés) kattintva. Így akár egy hónapra előre gondoskodhatsz érdekes tartalomról a Facebook oldalatokon. Ugyanezt megteheted Instagramon is pl. a Later alkalmazás segítségével. 

Írj blogposztot és értesítsd róla a hírlevél feliratkozóidat. Ha ezzel megvagy, feltétlenül nézz rá a Tripadvisor fiókodra is! Tölts fel képeket vagy a Facebookhoz hasonló bejegyzéseket. 

Tripadvisor, Google cégem

Az érdeklődők díjazni fogják az élő, friss tartalmakkal teli profilt, több bizalmat és szavaznak a szépen karbantartott oldallal rendelkező vendéglátóhelyeknek. Felelj udvariasan a Google értékelésnél vagy a Tripadvisoron írt szöveges véleményekre, mert ez mindig jó színben tünteti fel az oldal gazdáját. Nagyon fontos szabály, hogy a negatív kommentekre is udvariasan, előzékeny reagálj!

Mi legyen a lemondott rendezvényekkel?

Lehetőleg próbáljátok meg átütemezni egy őszi időpontra, vagy esetleg jövőre. Ha ez nem sikerül, akkor sajnos vissza kell adnotok a foglalót. A vis major helyzet ugyan nem írja elő, de jó pont lesz a pároknál (és ez később a rólatok írt értékelésekben is megmutatkozik majd) ha a jövő évre áttolt esküvőket az idei áron rendezhetik meg. Gondold végig, hogy megtehetitek-e ezt, belefér-e a haszonkulcsotokba ez a gesztus? 

Ettől függetlenül érdemes előkészítened a jövő évi esküvői árajánlatot is, hogy a jövő évre érdeklődő pároknak már azt tudd elküldeni. 

Különleges menüajánlatok az egész évre!

Augusztus 20, Szüret, Újbor, Márton-nap, Karácsonyi extra étlap… mind egy-egy új apropó arra, hogy a törzsvendégeitek újból ellátogassanak hozzátok! Küldjetek nekik hírlevelet is, hogy időben értesüljenek a különleges alkalmakról! Előre dolgozhatsz és akár ezekre a tematikus eseményekre szánt egyszerűbb grafikákat is elkészítheted már most (szórólap, menükártya, Facebook borítókép).

Tematikus extra rendezvények

A vendégek a karantén után ki lesznek éhezve a rendezvényekre! Gyűjts ötleteket, milyen tematikus hétvégékkel tudnál több vendéget vonzani az újranyitás után! Pl. Sör- és csülökfesztivál, Bográcsozás, Grill hétvége, Palancsintaünnep, Borkóstoló speciális menüvel, Görög napok, Népi ételek (akár táncházzal, ha van hozzá alkalmas tánctér). Csatlakozz a MOST – Magyarországot Segítő Társasághoz a Facebookon, ahol pl. őszi kirakodóvásárhoz szervezhetsz magadnak kiállítókat és ezzel több vendéget vonzhatsz az éttermedbe.

A legnagyobb ziccer: a hírlevél lista

Ha még nincs hírlevél listád, mindenképpen kezdd el felirtani rá a vendégeidet. Ne feledd: a Facebook, az Instagram, a Tripadvisor fiók, a Google Cégem profilod nem a sajátod, az óriáscégek kezében vagy. Bármikor megváltoztathatják a feltételeket, vagy fizetőssé tehetik a szolgáltatásukat. De a hírlevéllistád a tiéd, senki nem veheti el tőled! Több ingyenes szoftver is rendelkezésre áll, amikkel könnyedén, rendszeresen küldhetsz igényes hírleveleket a vendégeidnek. Így ha valahova elmennének vacsorázni, a te éttermed mindig eszükbe fog jutni!


Olvasnál még? Válogass a legutóbbi cikkek közül:

  • Természetközeli esküvői helyszínek – ezt érdemes tudnod róluk
    Te is rajongasz a természetért, és nem szeretnéd életed nagy napját a betondzsungelben tölteni? Álmodoztál már arról, hogy milyen jók lehetnek a természetközeli esküvői helyszínek? És milyen jó lenne zöld környezetben, virágok között, nagy fák árnyékában tölteni a nagy napot?De vajon mi illik jobban hozzátok és a pénztárcátokhoz: a természetben tartott, vagy a természetközeli esküvő? Talán nem is gondolnád, de hatalmas lehet a különbség. Ez a bejegyzés az Esküvő Nem Horror Áron Facebook csoportban felvett élő …

    Természetközeli esküvői helyszínek – ezt érdemes tudnod róluk Read More »

  • Esküvő helyszín: 5 dologra figyelj, hogy ne húzzanak le
    Ha esküvőszervező nélkül nézel farkasszemet a nagy nap megtervezésével és főként az esküvő helyszín urával vagy úrnőjével, akkor ez a cikk neked szól. Van pár szempont, amit érdemes figyelembe venned, ha nem szeretnéd, hogy elszálljanak a költségek! Ez a bejegyzés az Esküvő Nem Horror Áron Facebook csoportban felvett élő videó kivonata. Ha inkább a videót szeretnéd megnézni, kattints ide. Ezekre a dolgokra feltétlenül figyelj az esküvő helyszín kiválasztáskor, ha magad szervezed az esküvőtöket: Étterem vagy esküvő helyszín …

    Esküvő helyszín: 5 dologra figyelj, hogy ne húzzanak le Read More »

  • Mi a ceremóniamester legfontosabb feladata? Spoiler: nem a duma
    Nemrég Törzsök Márk műsorvezetővel és esküvői ceremóniamester (CM) beszélgetett velünk. Kiderült pár fontos kulisszatitok, illetve, hogy miért nagyon kevés az, ha a CM csak a poénokban és a szövegelésben jó. Ez a bejegyzés az Esküvő Nem Horror Áron Facebook csoportban felvett élő videó kivonata. Ha inkább a videót szeretnéd megnézni, kattints ide. TLP: Mit tudnál elmondani az esküvőre készülő pároknak a rendezvény időmanagementjéről? Persze minden esküvő más, de vannak-e olyan általános tanácsok, amiket mindenkinek érdemes megfogadnia? TM: …

    Mi a ceremóniamester legfontosabb feladata? Spoiler: nem a duma Read More »

  • Esküvői ruha: így fogyj le egy méretet az esküvődig
    Sokszor teszünk fogadalmat Szilveszterkor, hogy az új évben aztán tényleg lefogyunk, elkezdünk komolyabban edzeni, egészségesen étkezni, satöbbi… aztán vagy sikerül, vagy nem. Amikor az esküvőnkre készülünk és egyre jobban körvonalazódik, hogy milyen is legyen az esküvői ruha, akkor talán még erősebb az elhatározásunk, hogy most aztán tényleg odategyük magunkat. És magabiztosan, igazi királynőként, a legjobb formánkban vonuljunk az oltár elé. Ez a bejegyzés az Esküvő Nem Horror Áron Facebook csoportban felvett élő videó kivonata. Ha …

    Esküvői ruha: így fogyj le egy méretet az esküvődig Read More »

  • Esküvő a Börzsöny lankái közt
    Jártatok már Nógrádban? Néhány évvel ezelőtt hivatalosak voltunk oda egy esküvőre, és azóta is visszajárunk. Legutóbb egy szülinap alkalmából utaztunk oda. A meglepően természetközeli területre az út dimbek-dombok között vezet, időnként tavacskák bukkannak fel, az erdők és tisztások pedig minden évszakban más arcukat mutatják. A természetközeli, bájos régió Budapestről autóval háromnegyed óra alatt elérhető, viszont a területnek a fővárostől független saját hangulata, vendéglátása és értékei vannak. Az új esküvői helyszínekkel kapcsolatos további aktuális információkat az Esküvő …

    Esküvő a Börzsöny lankái közt Read More »

  • Budafok, pezsgő, szerelem
    Budafokon, Budapest egyik legzöldebb kerületében, a Törley-pezsgő tőszomszédságában, a patinás hordók és évszázados történeteket mesélő boltívek új életre keltek, és megszületett a főváros legújabb és egyik leggrandiózusabb rendezvényhelyszíne, a 22 Rendezvényközpont és Boutique Hotel. A stílusosan pezsgős hagyományokra épülő, rusztikus hangulatú új esküvőhelyszínen korhűen felújított romantikus környezetben, a legmodernebb eszközparkkal felszerelt a tapasztalt vendéglátós csapattal találkozhattok. Ráadásul most hatalmas nyitási kedvezménnyel várják az esküvőre készülő párokat. Az új esküvői helyszínekkel kapcsolatos további aktuális információkat az Esküvő Nem …

    Budafok, pezsgő, szerelem Read More »

Leave a Comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .